もつ鍋が流行したのはバブル景気も終わり頃の1990年代前半。インスタントで手軽に作れるものを家でよく食べた覚えがありますが、結局本当のもつ鍋屋には行かずじまいでした。東京出張時には、必ずといってよいほど私の部署の東京部隊にいる管理S嬢（というと…